尺寸、配置重要！规划舒适厨房的必备知识

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作为掌管饮食与健康的空间，厨房才是家的中心。从厨具的挑选以及配置方式，到系统厨具和零件的安装，都必须考虑到生活方式与机能性。由于每一个家庭运用厨房的方式各有不同，为了找出符合生活方式的厨房，你需要知道这些基本知识。


THEME:1厨房的配置
从厨房大小与烹调效率，来进行考量
决定厨房配置的时候，请就厨房的大小与客餐厅之间的连结，以及烹调的顺序进行考量。


窄小的空间里，以贴着墙壁的I型厨房最为节省空间。不过，小型厨房由于收纳空间不足，物品容易满出来，导致厨房变得杂乱。餐具柜和实品储藏柜等收纳家具的配置和距离也要考虑到，规划出容易出入的方案。特别是餐具柜与厨房之间相隔太远时，来回动线会变长，导致作业时间的损失。还有，I 型厨房的长度拉得太长，左右移动的动线也会变长，容易造成不便。


L 型和 U 型（ㄈ型）具有动线短且作业方便的优点，也能得到更大的烹调空间。厨房中央设置吧台的中岛型，因为可以从四个方向使用，推荐给访客多的家庭，但空间必须要够宽敞。




THEME:2 厨房的尺寸
按冰箱→水槽→炉具的顺序，流里台的高度要配合身高
为了让烹调够顺利的进行，炉具与水槽周边必须要有充分的作业区域。但是，水槽和炉具、冰箱之间的距离隔得太开也是不行的。这三项物品各自的中心点形成的三角形，每一边走动的距离都再两步以内，是最容易使用的规划方式。另外，按照冰箱→水槽→炉具的顺序来配置，能提高烹调的效率。


工作台的高度符合使用者的身高，能减轻烹调时的负担。流理台的深度以65cm为主流。主要用于厨房改造的60cm款式，则给人简洁的印象。


若为对面型的厨房，流理台则有小空间也能收拾得干净清爽的深度75cm型，以及附有轻食吧台的机能、深度100cm前后的款式等，尺寸丰富齐全。